今までとぎ洗いして取っていた「肌ヌカ」を、あらかじめ工場で取り除いたお米のこと。 普通のお米（精白米）は、玄米から胚芽と糠（ヌカ）を取り除いていますが、表面にはまだ粘着性のある肌ヌカが残っています。無洗米はその肌ヌカをあ …
冬眠密着包装 夢味米 つや姫（BG無洗米） 際立つ白さや、ほどよい粘りが特徴。つやがあり、粒ぞろいで甘み、うまみがあり冷めても美味しいお米です。 BG無洗米にして冬眠密着包装（炭酸ガス封入密着包装）する事で、お米が劣化し …
無洗米にはいろいろな製法がありますが、 ＢＧ精米製法の場合は、製造工程で何も加えていません。 無洗米加工（肌ヌカの除去方法）のいろいろ BG精米製法（ヌカ式）：肌ヌカの粘着力を利用して、はがし取る ＮＴＷＰ（タピオカ式） …
経済的で環境のために良い・・・無洗米は様々な面で生活に貢献します。 うまみ層が残っているので美味しい お米の表面には「うまみ層」があります。手でとぎ洗いすると肌ヌカがきれいに取れない上に「うまみ層」は損なわれがちです。B …
炊き方は普通のお米と同じ。ただ、水加減だけには注意を！ ＢＧ無洗米は、衛生的な工程で作られているので、洗わずに炊いて全く問題ありません。 炊き方も普通のお米と同じです。 ただ、肌ヌカがとれている分、１カップに入る米の量が …
川や湖にたまるヘドロの原因は「米のとぎ汁」です！ たった1合の米で17立方cmの沈殿物を生みます。 従って、人口200万人の都市では1日当り大型ダンプカー4～5台分のヘドロ原料を川や湖に捨てていることになります。 下水処 …
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